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NANUC, pastelería y panadería 100% regional, ha crecido de manera sostenida con el paso de los años. A sus tres locales, ubicados en distintos sectores de Punta Arenas, hoy suma su nueva planta productiva con la más moderna maquinaria importada desde Italia, la que la convierte, en la mejor equipada de la Patagonia Austral.
Esta empresa, fundada el año 2015, al igual que muchas otras de la región, ha debido sortear momentos adversos, como el estallido social y una prolongada Pandemia, sin embargo, gracias a la visión de sus dueños y mucho trabajo, han logrado mantenerse en el tiempo y, sobre todo, crecer para consolidarse como la pastelería más grande y moderna de Magallanes.
A su última sucursal, la tercera, inaugurada en plena Pandemia en noviembre del año pasado, se sumará también un cuarto local, en la misma ubicación de la planta productiva de calle Quillota 116, en pleno Barrio Croata, la que implicó, entre construcción y equipamiento una inversión de $500 millones, y cuya apertura está pronosticada para enero de 2022.
El gerente comercial de NANUC, Ignacio Rodríguez, explica que trabajar y a la vez proyectar nuevos desafíos no ha sido fácil. “La posibilidad de contar con una nueva planta productiva se gestó a mediados de 2018 (cuando teníamos solo un local), y en enero de 2019 comenzamos la construcción. Se produce el estallido social en octubre de ese año y la verdad es que con el nivel de avance que teníamos, no había mucha opción de echarse para atrás”.
Además, Rodríguez reconoce que un rubro que es cada vez más complejo, siempre es necesario estar innovando y desarrollando nuevas ideas, porque lo que se busca es entregar la mejor calidad en cada uno de los productos que se vende.
Siempre pensando en mejorar los procesos
En NANUC, contar con esta moderna maquinaria, no busca producir un ahorro de mano de obra, al contrario, los trabajadores pasan a tener un valor agregado, al estar capacitados en el manejo del nuevo equipamiento, ya que no todos saben operarlo, y eso genera una mejora en la remuneración.
“El objetivo es tecnificar nuestra producción, lo que significa mejorar los procesos para que todo sea más continuo, ya que siempre estamos pensando en entregar la perfección y la mejor calidad para nuestros clientes. Todo el tiempo estamos buscamos lo mejor para el negocio, contando con las mejores herramientas, y la verdad es que cada peso invertido ha valido la pena”, comentó Rodríguez.
Con el paso de los años, NANUC se ha ido consolidando. La creación de nuevos puestos de trabajo va de la mano con la implementación de la nueva planta productiva y el cuarto local que abrirá esta empresa regional. El plan a corto plazo, es continuar creciendo dentro y fuera de Magallanes, con tiendas propias y por medio de franquicias.
